Du sorgst dafür, dass sich der Gast gut aufgehoben fühlt: Als Restaurantfachfrau bzw. als Restaurantfachmann begrüsst du die Gäste herzlich und begleitest sie zu ihrem Tisch. Du weisst alles Wichtige über Speisen und Getränke und berätst die Gäste bei der Auswahl. Im Hintergrund kannst du einfache Gerichte selber zubereiten und unterschiedliche Cocktails mischen, zudem pflegst und reinigst du die Einrichtungen, Maschinen und Geräte im Restaurantbereich.

• Begegnest du dem Gast mit Einfühlungsvermögen?
• Sind für dich gute Umgangsformen selbstverständlich?
• Erfüllst du Kundenwünsche zuvorkommend und zuverlässig?
• Bist du ein Kommunikationstalent?
• Bleibst du auch in hektischen Zeiten ruhig und freundlich?
• Bist du detailorientiert?

Dann ist die Ausbildung zur Restaurantfachfrau EFZ bzw. zum Restaurantfachmann EFZ genau das Richtige für dich!

Betrieblich organisierte Grundbildung

Für die betrieblich organisierte Grundbildung schliesst du mit einem Betrieb deiner Wahl einen Lehrvertrag ab. Der Lehrvertrag regelt alle Formalitäten (Arbeitszeit, Ferien, Lohn, Schule etc.). Während der Ausbildung arbeitest du im Betrieb und besuchst einmal pro Woche die Berufsfachschule oder zwei Mal im Jahr einen Blockkurs im Schulhotel Von hotelleriesuisse. In der Schule wird dir dabei die nötige Theorie für deine Ausbildung vermittelt.

Zum Ende des ersten Lehrjahres wird, je nach Lehrbetrieb und Positionierung, eine der vier folgenden Ergänzungskompetenzen ausgewählt:

Jung-Barista (Kaffee Kreationen, Kaffee Beratung)
Jung-Barkeeper (Cocktails mixen, Spirituosen)
Jung-Sommelier (vertiefte Weinkenntnisse)
Jung-Chef de rang (Flambieren, Tranchieren)

Diese Ergänzungskompetenzen werden im Lehrbetrieb vermittelt und am Standort überbetriebliche Kurse im 4. Semester im 2. Lehrjahr vertieft. Es kann nur eine Ergänzungskompetenz gewählt werden.

Berufsmittelschule

Du hast die Möglichkeit, nach der Grundausbildung an der Berufsmittelschule die Berufsmaturität zu erwerben.

Ausbildungsabschluss

Du schliesst deine Lehre als Restaurantfachfrau beziehungsweise als Restaurantfachmann nach drei Jahren mit dem eidgenössischen Fähigkeitszeugnis (EFZ) ab.

Weitere Informationen zur Ausbildung zur Restaurantfachfrau bzw. zum Restaurantfachmann

Möchtest du noch mehr über deinen Traumberuf erfahren? Im berufsberatung.ch Informationsblatt findest du alles Wichtige rund um die Ausbildung zur Restaurantfachfrau / zum Restaurantfachmann.

Informationsanlässe

Informiere dich über die Ausbildung zur Restaurantfachfrau / zum Restaurantfachmann und über die weiteren vielfältigen Ausbildungen im Gastgewerbe an einem Informationsanlass in der Schweiz. Hier geht es zu den Infoveranstaltungen!

Offene Schnupper- und Lehrstellen als Restaurantfachfrau bzw. als Restaurantfachmann EFZ

Finde einen Platz für deine Schnupperstelle oder bewirb dich gleich für eine Lehrstelle als Restaurantfachfrau EFZ bzw. als Restaurantfachmann EFZ. Alle Lehrstellenangebote findest du in unserer Schnupper- und Lehrstellenbörse.

Hier kommst du zu allen Lehrstellen als Restaurantfachfrau/-mann